Au Soleil Levant
Spécial Séminaire
Canapé au Saumon, Croûton de cavair d'aubergine et tomate séchée, Feuilleté d'escargot au beurre persillé, Pain d'épices au foie gras
Duo de saumon et Avocat façon Tartare, Fine Tapenade d'olives noires au basilic, Petit meclun, vinaigrette acidulée
Ou
Méli-mélo de poissons et poireaux confits à la crème en Croustade
Ou
Douceur farcie au Saumon, crème de Basilic et Salade mélangée
Ou
Feuilleté au Chèvre frais et cavair d'aubergines
Vinaigrette de Tapenade
Pavé de Boeuf cuit au Four, Sa galette de pomme de terre, Timbale de légumes confits et crème d'ail,
Caramel de viande
Ou
Suprême de volaille Fermière rôti aux épices
Riz safranné aux légumes, crème aux petites crevettes
Ou
Fricassée de Lapin en gibelotte, Quelques champignons et petits oignons , Gourmet de pomme de terre
Ou
Filet de saumon avec sa peau et tapenade
Timbale de légumes coomfits, Pommes Fondantes, Sauce à l'échalotte
Variété de Trois fromages sur un nid de mesclun à l'huile d'olive
Ou
Crottin de chèvre mariné aux herbes, jeunes pousses de roquette
Petits pains campagnards
Manjari : Bavarois chocolat, crème brûlée vanille, biscuit d'amande
Ou
Entremet à la pêche et mousse d'abricot, praliné craquant
Ou
Soufflé glacé au Grand - Marnier
Vin rouge et rosé Côtes de Provence
Eaux minérales plates et gazeuse
Café