Buffet Provençal
Corbeille de légumes croquants: Tomate, choux fleurs, Radis, P de terre nouvelle, Petits croûtons grillés
Sauce Anchoïade, Tapenade, Aïoli
Les minis chauds; Pissaladière, Mini croque, Croustade, tartelette aux légumes
Jambon de Parme fraîchement décoré au Melon et fruits secs
Tian de Tomate et Mozzarella Sauce Pesto
Lasagne de Rouget au Caviar d'aubergine
Coeur d'artichaut Façon Barigoule
Terrine de légumes à la Provençale au Coulis de basilic
Emincé de viandes froides en Présentation
Effeuillé de Boeuf piqué à l'ail, Echine de Porc à la Sauge
Et ses petites Sauces: Tartare, moutarde, Tomate/ Basilic
Petits légumes farcis à la viande Façon Niçoise
Tomate, Courgette, tête de Champignon
Tonnelet de Cougette à la Ratatouille
Accompagnés de fruits secs et petits pots de confitures de Tomates vertes
Assortiment d'entremets
( Feuillantine au Chocolat, fruits Frais, fraisiers....)